סיור אוכל בואדי ניסנאס
חיפה העיר השלישית בגודלה בישראל, היא המקום בו נפגשים שלוש יבשות ושלוש דתות. כעיר נמל ססגונית, שאבה אליה בקיסמה במהלך אלפי שנים אנשי דת, רוח וחומר שהותירו בה את חותמה.
בסיור בוואדי ניסנאס מתמזגים אמנות, ספרות, היסטוריה, תלת קיום וכמובן אוכל.
את הסיור נתחיל במושבה הגרמנית הציורית, למרגלות הגנים הבהאים המרהיבים.
נגלה מהו הקשר המיוחד בין הזהר העליון לאגודת סתרים ומדוע בחרו זרמים שונים להתמקם בחיפה.
נבקר בבית הגפן, המרכז התרבותי שנוצר על מנת ליצור דיאלוג בין תרבותי, ומכאן נכנס אל סמטאות הואדי. נשמע אודות החצוצרה בספרו של סמי מיכאל וננסה לאתר את סנטה קלאוס המקומי.
בין יצירות האמנות המרהיבות נבקר במוסדות קולינריים ותיקים בלב הואדי, שוק ואדי ניסנאס.
- מאפיית פלאפלה המוכרת בזכות הג'יבנה והמאפים המעולים, נטעם פאטייר משובח
- אצל ויקטור הדייג, ננסה לפענח את סוד הסביצ'ה המושלם
- בסבתוש נפגוש ונטעם אצל התאומות ממולאים טעימים ועסיסיים
- מוסטפה יגיש לנו קפה טחון וחלבה משובחת ויספר את סיפורו של המקום
- אצל הזקנים, ננסה לפענח את סוד הפלאפל ומקורו
- על נדימה ממגורשי איקרית והקשר החשוב לחומוס
- כנאפה שתצמיח לכם כנפיים
ניתן לשדר את הטעימות ולהוסיף טעימות של בשר, פאתה חומוס וגבינה
לפרטים והרשמה: 054-7926474 erez@siyur-sipur.com
